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パール・デ・ザンジュ社（Part des Anges） |
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| パール・デ・ザンジュ社（Part des Anges） |
| フランス |
フランス・パリのパール・デ・ザンジュ社（Part des Anges）は、世界中を旅しながら、桁外れの商品を探し歩き、選りすぐって販売しています。大手酒類会社で経験を積んだ、共同経営者ローランとティエリは、酒に対して極めて高いレベルの知識、テイスティング能力と、常軌を逸した情熱を持ち、既存の酒で飽き足らない愛好家たちを喜ばせる稀有で崇高な酒を探し出してきます。
クローズド・ディスティラリーズは名前の通り、閉鎖された蒸溜所のウイスキーを集めたシリーズです。そのクオリティーの高さには驚かされたとの事。 |
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グレンアギー 29年 1977 49,6% - 700ml
GLENUGIE 29YO 1977 CLOSED DISTILLIERIES 49,6% - 700ml. 1833年創設のハイランドに位置した蒸留所。1983年閉鎖。その後、建物は蒸留以外の目的で売却された。操業再開の見込みはほとんどない。「クローズドディスティラリー・コレクション」閉鎖、休業してしまった蒸留所のストックから、選りすぐりのモルトを、ノンチルフィルター、カスクストレングスでボトリングしたシリーズ。シャンパン、ウイスキー、コニャックなどを、エクセプショナルなアイテムにのみ絞って、妥協なき探求をしている酒類業者「Part des Anges（パール・デ・ザンジュ）」（フランス・パリ）による。若干黄色がかったゴールド。香りは濃厚、そしてほのかなブルーベリー、強い花の香り。また、木の香りも感じられる。パイナップル、マンゴーといったエキゾチックフルーツの香りも。味は、バランスよく、大変フルーティーで、主にタンジェリン、グレープフルーツ、そしてスパイス。松。フィニッシュはロングでわずかにリコリス、ヘビーピート、地上に咲く花など。余韻はアヤメとココナッツを感じさせます。
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グレンアルビン 27年 1979 53,2% - 700ml
GLEN ALBYN 27YO 1979 CLOSED DISTILLIERIES 53,2% - 700ml. 1983年閉鎖。1986年にすべての建物と設備が取り壊され、跡地にはスーパーマーケットが建造された。現在では一大ショッピングセンターになっている。しかし、新しいボトリングがまだ在庫から供給されている。ハイランド・シングルモルト。「クローズドディスティラリー・コレクション」閉鎖、休業してしまった蒸留所のストックから、選りすぐりのモルトを、ノンチルフィルター、カスクストレングスでボトリングしたシリーズ。シャンパン、ウイスキー、コニャックなどを、エクセプショナルなアイテムにのみ絞って、妥協なき探求をしている酒類業者「Part des Anges（パール・デ・ザンジュ）」（フランス・パリ）による。ややグリーンがかった濃いめのゴールド。香りは大変濃厚、ピーティー、スモーキー。ドライでペッパーの香り。味も香りと同様で、ミネラルの味も含んでいる。フルボディ、全てが濃縮されて詰まっている。フィニッシュはかんぞうと、バラ、アヤメが感じられる。花の持つフレッシュな感じ。
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グレンロッキー 27年 1980 58.3% - 700ml
CLOSED DISTILLERY GLENLOCHY 27YO 1980 58,3% - 700ml「クローズドディスティラリー・コレクション」
閉鎖、休業してしまった蒸留所のストックから、選りすぐりのモルトを、ノンチルフィルター、カスクストレングスでボトリングしたシリーズ。シャンパン、ウイスキー、コニャックなどを、エクセプショナルなアイテムにのみ絞って、妥協なき探求をしている酒類業者「Part des Anges（パール・デ・ザンジュ）」（フランス・パリ）による。
テイスティングコメント
色：金色。
香：スモーキーでピートの香りを感じさせつつ、ショートブレッドとマンゴのようなエキゾチックフルーツを混ぜ合わせたような素晴らしいフルーツ香を漂わせている。
味：大変ドライで自然の味をほのかに彷彿させる。
フィニッシュ：大変ドライで草原の香りを思い起こされる。
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インヴァーレーヴン 29年 1977 54,8% - 700ml
INVERLEVEN 29YO 1977 CLOSED DISTILLIERIES 54,8% - 700ml. 1991年閉鎖。今後再開して製造する公算は低い。オフィシャルボトルとして発売されたことはなく、独立瓶詰業者によるボトルを僅かに見かける程度。ローランド・シングルモルト。ややグリーンがかった淡い黄色。香りはワイドで芳醇。フレッシュミント、グリーンモルトを感じさせる。花の香りを持っており、ヨード、アニスが素晴らしい香りを醸し出している。味は濃厚、オイリー、モルティー。少しスモーキーで、ライムとストロベリーを思い出させる。
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ポートエレン 24年 1982 58,7% - 700ml
「クローズドディスティラリー・コレクション」
閉鎖、休業してしまった蒸留所のストックから、選りすぐりのモルトを、ノンチルフィルター、カスクストレングスでボトリングしたシリーズ。シャンパン、ウイスキー、コニャックなどを、エクセプショナルなアイテムにのみ絞って、妥協なき探求をしている酒類業者「Part des Anges（パール・デ・ザンジュ）」（フランス・パリ）による。
緑の混じった銅色。香りはフレッシュで複雑。少し灰の香り。それから海草、潮、ブラックペッパー、マンゴー、グアバ、オレンジ、タンジェリンのようなフルーツの香りが出てきます。味は塩、砂糖、塩バター、キャラメルがバランスよく感じられ、スモークミート、海の味が大変よく出ている。フィニッシュはロングでエレガント、スモーキーで塩味があり、かんぞうの混じったチョコレートの味が最後に感じられる。非常にピーティー。
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バンフ 36年 1971 53,7% - 700ml
BANFF 36YO 1971 CLOSED DISTILLIERIES 53,7% - 700ml. 1983年に閉鎖された蒸留所。その後蒸留所は取り壊されたが、現在でも相当量のストックが残っている。「クローズドディスティラリー・コレクション」閉鎖、休業してしまった蒸留所のストックから、選りすぐりのモルトを、ノンチルフィルター、カスクストレングスでボトリングしたシリーズ。シャンパン、ウイスキー、コニャックなどを、エクセプショナルなアイテムにのみ絞って、妥協なき探求をしている酒類業者「Part des Anges（パール・デ・ザンジュ）」（フランス・パリ）による。テイスティングコメント色：金色の斑点を持った茶色。香：幅広くマイルドなモルト香をもつ。プラムと砂糖菓子の香りも感じられる。味：香りと同じようにマイルドでハーブとスパイスの味も持ち合わせている。フィニッシュ：長くてドライ。非常に塩味がきいている。
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