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| グレングラッサ(Glenglassaugh) |
| ハイランド |
グレングラッサの創業は1875年。地元の実業家が敷地内に建てたもので、かつて動力源にしていた2つの水車は残っていないが、粉挽き用の風車は数年前まで蒸留所の門のそばに残っていた。
1890年代に、当時拡張政策をとっていたハイランド・ディスティラーズ社が買収し現在に至っている。しかしグレングラッサの歴史は必ずしも順調だったわけではなく、1907年から1959年まで、途中の数年間を除いてほとんど休止状態であった。1960年に古い建物を取り壊し、完全に新しい蒸留所に建て替えられた。
特徴的なのは、80エーカー（約98,000坪）の大麦畑を持っており、原料の大麦のすべてを蒸留所でまかなっていたことです。しかし1986年11月以来、途中数カ月の操業はあったが、ほとんど生産は停止しています。
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| 創業年：1875年 |
仕込み水：グラッサ川の泉 |
| ポットスチル： |
初留釜x1基 再留釜x1基 |
| ブレンド銘柄：フェイマスグラウス、カティサーク、ラングスなど |
| ゲール語：緑の谷 |
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| オフィシャル |
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グレングラッソー 22年 40度 700ml
かつてはボトラーズ物や「ファミリーシルバー」という限定品もありましたが、オフィシャルとしては、今や希少オールドボトルとなってしまった12年物以来ということになります。海岸沿いにあるので、やっぱりというか・・・潮っぽさがあって非常に個性的な味わいのモルトとして、多くのテイスターから賞賛を送られるています。操業再開が待ち遠しい蒸留所の一つです。海藻、潮、甘草・・・。個性的！！ミディアム的でだがスムース。でもドライ。
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| ボトラーズ |
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GM グレングラッソー 1986 40度 700ml
色：明るいレモンのようなイエロー。香り：ライト。香水っぽい。レモン。ハリエニシダ。ボディ：ライト。シルクのようにスムース。味：クリーン。オイリー。かすかにシダーウッド。非常に僅かに根っこっぽいカンゾウ。フィニッシュ：穏やか、暖かい。僅かにレモンピール。
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シグナトリー カスクストレングスグレングラッソー30年 [1976] 45.3度 700ml
SIGNATORY CASK SYRENGTHGLENGLASSAUGH 30yo [1976]シグナトリー・ヴィンテージ社が誇る、プレミアムスタンダード『カスクストレングスシリーズ』です。ノンチルフィルター・カスクストレングスでオリジナルのデキャンタにボトリングされています。見た目同様品質にも定評のあるシリーズです。1986年に閉鎖した蒸留所ですが、最近再開が決定したことで注目されています。先日長期熟成のオフィシャルがリリースされましたが非常に高価でしたね。ただこちらは30年という熟成期間でありながらありえないくらいリーズナブル。ハウススタイルは麦芽風味と爽やかさに富んでいるとのことですが、30年の熟成でどのような個性が生まれているか興味深いボトルです。
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OMCグレングラッサ1984 25年 50度 700ml
GLENGLASSAUGH1984 25Y SHERRY 50% 700ml
＜テイスティングコメント＞とても良く出来たシェリー樽熟成、バナナ、ドライフルーツ、カカオ、リコリス等多くの味が味わえる。*ねっとりとした味わいがフィニッシュにさわやかに変化。シェリーの良さが複雑に豊かに広がる。*ピーナッツバターのようなコクでプラムのような香り、マルティニークラムのよう。キャラメリゼしたナッツ、チョコバター、シガーが欲しい。
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