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ダラスデュー/ダラスドゥー (Dallas Dhu) |
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| ダラスデュー/ダラスドゥー (Dallas Dhu) |
| スペイサイド |
蒸留所名は、ゲール語の”Ｄａｌａｉｓ Ｄｕｂｈ”からきた言葉で、｢黒い水の流れる谷｣を意味します。蒸留所から南に行った所にダラスという小さな村があり、綴りもアメリカのダラス市と同じです。
１８９８年に創業、その間オーナーが何度も代わり、生産も続けられていましたが、１９８３年に閉鎖された。建物は1988年にはスコットランド歴史的建造物・記念碑保存委員会の名の下、一般向けに公開された。もちろん博物館としてであって、生産を再開する予定はない。すでに1992年にライセンスは取り消されている。
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| 創業年：1898年 |
仕込み水：オルタイア川 |
| ポットスチル： |
初留釜x1基 再留釜x1基 |
| ブレンド銘柄：ベンモア、ザ・マッカンガス |
| ゲール語の"Dalais Dubh"からきた言葉で、「黒い水の流れる谷」の意味。 |
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| オフィシャル |
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| ボトラーズ |
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G＆M ダラスデュー 1982 40° 700ml
１９８３年に突然閉鎖され、今は蒸留所博物館として、
美しい状態で残されているそうです。
普通のビジターセンターと違い、自分のペースで
蒸留所を見て周ることができると言うことから、
年間に２万人もの観光客が訪れているそうです。
ブレンダーに人気だったこのモルトは
故マイケル・ジャクソン氏もこのダラスデューを高評価していて、
新しいモルトが蒸留されないということは寂しい限りだが、
インディペンデントボトラーから
古いビンテージのモルトがいくつかボトリングされて、
今でもリリースされ続けています。
いつかは飲めなくなってしまうシングルモルトですが、
高値が付いてしまう前にぜひ一度は飲んでおきたいモルトの一つです。
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ダラスデュー 25年 1981 57,5% - 700ml.
DALLAS DHU FROM HUNTLY TO PARIS 25YO 1981 DUNCAN TAYLOR 57,5% - 700ml. Exclusive MW。 ダラスデューのポートフィニッシュ。ダンカンテイラーよりボトリング。蒸留：1981年4月ボトリング：2007年2月カスクストレングス、ノンチル、ノンカラーリング。CASK NO.420232本のみの限定品ラベルの上部にも書かれている“FROM HUNTLY TO PARIS”のHUNTLYはダンカンテイラー社の本部がある所。PARISはメゾンデュウイスキーの本部がある所です。くすんだ金色を含んだゴールド。上品で繊細。マンダリンとレモンの香りが大変良く感じられる。また、大麦とマイルドなスパイス（ジンジャー、サフラン）の残香も感じられる。ペアーも。味はワイドでオイリーで、新鮮な草の味に少しの蜂蜜。ワックス。また、カレー、カルダモンといって東洋系のスパイスの味とココナッツ。フィニッシュは長くマイルド。オレンジとグレープフルーツのようなすばらしい花、スィートワイン。その上、バランスも大変すばらしい出来。ボトラーダンカンテイラーシリーズハントリートゥーパリスタイルシングルカスクカスクストレングス度数57,5度容量700MLヴィンテージ1981年熟成年数25年熟成樽/フィニッシュポート・パイプ箱缶箱
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