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ウィルソン＆モーガン社 (Wilson&Morgan) |
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| ウィルソン＆モーガン社 (Wilson&Morgan) |
イタリアはベニスに所在する1992年設立の新興ボトラー。ワイン商としてスタートした1800年代から脈々と受け継がれ現在に至ります。
今日では兄弟経営者であるファビオ・ロッシとウォルター・ロッシにより樽が厳選され、『ウイスキーのキャラクターが明確なものをボトリングしていく』というポリシーの下、ノンチルフィルター＆ノンカラーリングでボトリングされます。
また、現在では比較的目にする機会のある『マルサラフィニッシュ』も、ウィルソン＆モーガンが初めて考案し製品化したものとして知られています。
ウイスキーファンの間では比較的手頃な価格でコストパフォーマンスの高いボトラーとして知られています。。
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ウィルソン＆モーガングレンロセス [1990]シェリーウッドフィニッシュ
程よいピーとの香りと味わい。
力強く、複雑ながらもバランスの良い味わい。シェリー樽の特徴がよく現れており、甘酸っぱさと香ばしい渋みを感じます。
後熟ながらシェリー樽熟成の個性を十分に、かつ気軽に楽しむことができる1本です。
地域 スペイサイド
熟成年数 14年
アルコール度数 46% vol.
容量 700ml
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W＆M マクダフ 1989 ポートフィニッシュ 46度 700ml
蒸留所名とブランド名が違うモルトがいくつか存在していますが、このグレンデベロンもそのうちの一つで、マックダフ蒸留所で造られています。1960年代に建てられたこの蒸留所は、スコッチウィスキーのウィリアム・ローソンの原酒モルトを主に生産しているが、蒸留所では珍しく、独自のクーパレッジと呼ばれる樽の製造部門や、ダークグレインと呼ばれる、残留廃液をペレット状にする加工工場を併設しています。インディペンデント・ボトラーからは蒸留所名のマックダフでボトリングされている場合が多いようですが、とってもスムーズでクリーンな味わいがあり、モルト独自の味わいや香りが楽しめる一本としてオススメされています。最近のグレンデベロンは以前よりも樽由来の風味が増しているように感じられると好評を得ています。食前、食後といつ飲んでも満足できるモルトとしてこのグレンデベロンをおすすめします。
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ウィルソン＆モーガングレンドロナック [1990] ポートフィニッシュ 46度 700ml
イタリアはベニスに所在する1992年設立の新興ボトラー。
ワイン商としてスタートした1800年代から脈々と受け継がれ現在に至ります。
今日では兄弟経営者であるファビオ・ロッシとウォルター・ロッシにより樽が厳選され、『ウイスキーのキャラクターが明確なものをボトリングしていく』というポリシーの下、ノンチルフィルター＆ノンカラーリングでボトリングされます。
また、現在では比較的目にする機会のある『マルサラフィニッシュ』も、ウィルソン＆モーガンが初めて考案し製品化したものとして知られています。
ウイスキーファンの間では比較的手頃な価格でコストパフォーマンスの高いボトラーとして知られています。
2004年にボトリング。グレンドロナックの持つ甘さがポートの後熟の影響で非常にうまく引き出されている1本です。
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ウィルソン＆モーガン リンクウッド 1990 シェリーウッド 50度 700ml
LINKWOODリンクウッド・House Ownerディアジオ・Countryイギリス・Localityスペイサイド・Sectionエルギン・容量700ml・アルコール度数50度[コメント]入手できる最上のモルトの一つとブレンダーには大絶賛を受けているモルトの一つで、生産量の99％はブレンド用に提供されていて、オフィシャルでボトリングされているのは花と動物シリーズのみとまだまだ知名度の低いのがもったいないほどのモルトです。ふんわりと香る花のような香りと、まろやかで口当たりの優しい味わいが、女性にも人気で、食前・食後を問わずに、いつ飲んでも満足させてくれる逸品です。1821年創業で1960年代に建てられた新しい蒸留所でほとんどのモルトは生産されていますが、今でも年に数ヶ月は昔の蒸留所も使われていて、新しい蒸留所よりも少し重厚なスピリットが生産されていると言われています。
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W＆M トバモリー 1995 シェリーウッド 46度 700ml
1981年から1993年にかけて休止状態となっていましたが、バーン・スチュワート社が買収し操業を再開。ピート焚きを一切行わないモルトとして、10年熟成をメインのモルトとしてボトリングしています。このトバモリーのもう一つの顔として有名なのが、レダイグと言う銘柄で、麦芽にピート焚きをしっかりと行い、昔のレダイグと比べても遜色のないか、それ以上の強いピーティーさを感じられるモルトとして仕上げられています。以前は海岸沿いにあった熟成湖を売却してしまい、現在はバーン・スチュワートの熟成庫で熟成させられているそうです。そのため海岸的な潮の風味が弱まったと言う人もいるそうです。
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ウィルソン＆モーガン ボウモア [1995-2009] シェリーウッドフィニッシュ 46度 700ml
Wilson & MorganBOWMORE [1995]Sherry-wood finishイタリアはベニスに所在する1992年設立の新興ボトラー。ワイン商としてスタートした1800年代から脈々と受け継がれ現在に至ります。今日では兄弟経営者であるファビオ・ロッシとウォルター・ロッシにより樽が厳選され、『ウイスキーのキャラクターが明確なものをボトリングしていく』というポリシーの下、ノンチルフィルター＆ノンカラーリングでボトリングされます。また、現在では比較的目にする機会のある『マルサラフィニッシュ』も、ウィルソン＆モーガンが初めて考案し製品化したものとして知られています。ウイスキーファンの間では比較的手頃な価格でコストパフォーマンスの高いボトラーとして知られています。ウイスキーの評価・評論の草分け的存在『モルト・マニアック・アウォーズ』でブロンズメダルを受賞した実力派ボトル。熟成年数こそまだ若いですが、それゆえにピンクグレープフルーツのようなフレッシュで爽やかなフルーツが感じられ、潮の風味とスモーキーなピートのバランスが絶妙なボウモアらしい味わいが堪能できる1本です。
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ウィルソン＆モーガン トバモリー 1995 ポートフィニッシュ 46度 700ml
フレッシュでミネラル感があり、シトラスのような味わいが楽しめるモルト。小さな蒸留所ですが、他のボトルと比べて、ポートフィニッシュの味わいがトッピングになり、一味違う仕上がりになっています。フルーティーな味わいがトバモリーの良さを消さずに、逆に良さを引き出している感じがあり、活き活きとした麦芽の風味と、香り高い食前酒としてオススメ出来る一本に仕上がっています。
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ウィルソン＆モーガン ボウモア エクストラ・ストレングス 50度 700ml
Distilled 1997Bottled 2007Region IslayStrength 50%Wood American oakボウモアの強烈な味わいを再発見できるボトルです。オフィシャルボトルでは感じられない、クリアーな味わいと、シェリー樽由来のほんのりとした風味、それと強調すべきは花のようなアロマが感じられます。麦芽本来のクリーンな部分とフルーツの風味、特に洋梨の香りが際立って感じられ、ピートの香りが混ざり、ボウモア特有の複雑さを表現しています。加水される前のフレッシュで、アイレイのボウモアらしい味わいが楽しめる、逸品に仕上がっています。
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ウィルソン＆モーガン ベンネヴィス 1996 シェリーウッド 46度 700ml
蒸留：1996年ボトリング：2008年アルコール度数：46度麦芽の味わいがありながら、とてもフレッシュなモルトです。ライト〜ミディアムボディの、飲む人を選ばないオールラウンダーなモルト。味わいはフルーティーで花のようなフレーバーもあり、日常の嫌な事も忘れさせてくれるような、優しさを持ったモルトです。デリケートなブーケがありながら、口に含んだ時に、夏の暑さが落ち着いた、夕暮れを思い起こさせてくれるような、懐かしさを感じさせてくれるモルト。ウィルソン＆モーガン ベンネヴィス 1996 シェリーウッド 46度 700ml
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W＆M アベラワー 1989 ラムフィニッシュ 46度 700ml
蒸留：1989年
ボトリング：2005年
アルコール度数：46度
香り：干しブドウ、オレンジの皮、洋梨、青りんご、バタービスケット。 味わい：とても上品で繊細な味わい。水を加えなくても、とてもソフトで、優しく、喉元を暖かなニュアンスを残して、通り過ぎていき、もう一度、青りんごやバターのような味わいが感じられます。 フィニッシュ：おとなしいスパイスや、ナッツのようで居て、甘さも感じます。少し遅れて、ビターな味わいが上がってくるような感じ。
オフィシャルのボトルからは想像出来ないような味わいで、ウィルソン＆モーガンの主催者、ファビオ・ロッシの奥様が、このモルトを愛してやまないそうです。
フィニッシングされたラムの樽は、ヴェネズエラ産のラムを使用し、上品な味わいでそれほど長期間使っていない、質の良い樽を使用しています。
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W＆M ダフタウン 15年 シェリーウッド 56．8度 700ml
DUFFTOWNダフタウン・House Ownerディアジオ・Countryイギリス・Localityスペイサイド・Sectionダフタウン・容量700ml・アルコール度数56.8度[コメント]ベルの原酒として生産量のほとんどがブレンド用に使われ、オフィシャルのボトリングとしては花と動物シリーズの15年ものが入手可能だが、インディペンデント・ボトラーから、ダフタウンの個性を引き出した感のあるモルトがボトリングされています。
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W＆M マッカラン 16年 カスクストレングス カスク 58.6度 700ml
蒸留：1991年ボトリング：2007年アルコール度数：58.6度シェリーウッドカスクでフィニッシュされた樽、1樽分のみをボトリングした限定品です。#16501番の樽をボトリングしたと、ラベルにも記載されています。香り、味わい共に力強く、おおよそシングルモルトで感じる事の出来る、全ての香りやフレーバーが、このマッカランからは感じる事が出来る、最良の樽を選択しボトリングすることが出来ました。リフィルシェリーの樽でマリッジングする事により、より複雑で味わいが深くなり、不要な味わいや香りが、シンプルになり、円熟味を帯び、優しい甘さを感じさせる、まさにスペイサイドを代表する、逸品に仕上がっています。
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ウィルソン&モーガン ボウモア 16年 ポートフィニッシュ 59度 700ml
蒸留：1991年ボトリング：2008年アルコール度数：59.3度香り高く、力強く、クリーンな味わいの、偉大なボウモアが出来上がりました。ハーブのアロマや白檀、リコリス、オリーブオイルの香りも楽しめます。ポートの樽でフィニッシュする事により、とてもエレガントで、フルーティーな味わいに仕上がり、本来のボウモアの持つ実力を、これでもか！と実感させてくれる、素晴らしいモルトに仕上がりました。
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ウィルソン＆モーガン グレンリヴェット 30年 シェリーカスク＃13501 46度 700ml
蒸留：1978年ボトリング：2008年熟成：シェリーカスク 30年の熟成により、優雅な甘さと芳醇さを兼ね備えた、素晴らしい仕上がりのグレンリヴェット30年熟成です。口当たりはソフトでデリケートな甘さがあり、蜂蜜のようなフレーバーに、果実とヴァニラの風味がが上手く表現されています。このモルトから感じられる香りは、樽由来の香りで飽きさせずに、隠れたスパイシーさも時間が経つと見つけることが出来るようになります。上品で決して消える事のない風味は、シナモンやミント、リコリスを思い起こさせる、余裕のある午後にゆっくりと楽しみたい、偉大なモルトに仕上がりました。この美しいモルトは、グラスに注いでからゆっくりと花が開くように膨らみますので、ぜひたっぷりの時間をかけてお楽しみください。
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