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グレンモーレンジ アーティザンカスク 46度 500ml |
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| グレンモーレンジ アーティザンカスク 46度 500ml |
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グレンモーレンジ アーティザンカスク 46度 500ml
（Glenmorangie Artisan Cask Single Highland Malt）
■ウッド・マネージメントでウイスキー業界に新たな風を巻き起こしたグレンモーレンジ社の、その研究に対する 一つの答えがこのアーティザン・カスクです。 同社では１５年程前から樽の検証を始めました。今回のボトルに使われた樽の樽材は、アメリカのミズーリ州に あるオザーク山に生息するオークで、その中でも『アーリーウッド』と呼ばれる春材(早材)の部分を使用してい ます。アーリウッドに対して『レートウッド(秋材，遅材)』と呼ばれる部分もありますが、材を電子顕微鏡で比 較してみると『アーリーウッド』の方が空気の穴(層)が大きく開いたスポンジの様な構造になっています。これ は吸収性に富んでいることを表しており、つまりはウイスキーの中に樽の個性を取り込みやすい構造になってい ると言えるのです。 また、樽材は通常乾燥機を使用して２週間ほどで乾燥させますが、このアーティザン・カスクは２年間もの月日 をかけて自然乾燥させています。 その結果生まれてきたこのモルトは、ライトなカラーでありながらも深い味わいを実現しています。「Artisan Cask ＝ 職人の樽」
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