|
ハイランド・パーク (Highland Park) |
|
| ハイランド・パーク (Highland Park) |
| アイランズ・モルト（オークニー諸島） |
世界最北の蒸留所。スコットランドの北に大小７０あまりの島からなる諸島がある。オークニーとはヴァイキングの言葉（ゲール語）で「アザラシの島」の意とか、こくのあるボディーと絹のような口当たりが特徴で、全モルト中最もオールラウンダーのモルトと言われる。
|
| 創業年：1795年 |
仕込み水：カティーマギーの泉（硬水） |
| ポットスチル：ストレートヘッド型 |
初留釜x2 再留釜x2 |
| 発酵時間は、60時間 |
若いピートで麦芽を乾燥 |
|
|
|
| オフィシャル |
|
 
272
|
ハイランドパーク 12年 750ml 43度
◆Highland Park 12years Single Malt
◆評論家マイケルジャクソンが全モルトウイスキー中もっともオールラウンダーで秀逸な食後酒と絶賛。世界最北の蒸溜所のシングルモルト。
◆加水することで甘味が引き出される、ほのかにドライな風味です。最大の特徴は、焚き火を彷彿とさせるピートの甘い香りとスムーズな飲み口です。
AROMA： ピートのスモーキーさ、焚き火のよう な甘い香り、わずかなシェリー香
BODY： ミディアム、かつ驚くほどスムーズ
TASTE： まろやかでスモーキーな調和のとれ た味わい、ピートの効いた甘味
FINISH： ピートの香りが残り、極めて芳醇
|
274
|
ハイランドパーク 18年 750ml 43度
◆Highland Park 18years Single Malt Whisky NEW◆シェリー樽が醸し出す複雑な味わい、 ピート香の強さ、 スモーキーなフレーバーが特徴です。COLOR： 淡い黄褐色 AROMA： スモーキーでありながら、豊かな花の甘い香り、若いオークやピート香BODY： 驚くほどスムーズ、しっかりまるみのあるボディ TASTE： わずかな潮味、ナッツ、シナモン、ジンジャーなど FINISH： スパイシーでドライな印象◆「ハイランド パーク」らしい熟成感が際立つ1本です。
|
278
|
ハイランドパーク16年 40度 1000ml
デューティーフリー（免税店）向けオフィシャル品。12年よりピート香が強く、非常にバランスのとれた味わいですがしっかりしているのでいろいろな飲み方で楽しめる。 ■ 色：やや赤みがかった魅惑的な色。■ 香り：ヘザーハニー、シェリーの香るスモーク、ピート、スパイシーなアロマ。■ 味わい：ヘザーハニーの特徴が感じられ、スモーキーで、フレーバーのまろやかさと充実感がある。。■ フィニッシュ：キレが良く、フレッシュな印象。長さがいつまでも口の中で味わえる
|
276
|
ハイランドパーク 15年 700ml 40度
■口中で膨らむタイプでしっかりとした飲み応えがあり、ミディアムドライで少しスモーキーな余韻が長く残ります。 ■ 色：オレンジがかったゴールド。■ 香り：蒸留所独自の若いピートを使って焚かれたヘザー風味。■ 味わい：ヘザーと蜂蜜の特徴が感じられ、スモーキーで、フレーバーのまろやかさと充実感がある。■ フィニッシュ：長さがいつまでも口の中で味わえる
|
285
|
ハイランドパーク 25年 700ml 48.1度
ほとんど加水しないカスクストレングス。ファーストフィルのシェリーカスク比率は50〜60%と最も高く、樽出しの強さと相まって、「ハイランド パーク」のなかでは、最もリッチでスパイシー、パワフルな風味を誇っています。 ■ 色：あんず色。■ 香り：ヘザーハニー。上質なべっこう飴。熟したオレンジ。ドライフルーツ、イチジク。スイート。■ 味わい：パワフルでリッチ。ナッツ、トフィー。非常に複雑。心地よいオーク香とヘザーの風味。■ フィニッシュ：ビッグでスパイシー。ハーブ、オーク。一滴水を加えると湿った土やヘザーのような香りがより広がる。
|
289
|
ハイランドパーク30年 48．1度 700ml
■受賞暦：
・2005年度 国際スピリッツ類コンテスト「銀メダル」受賞
・2005年度 Chicago Beverage Testing Instiｔute「プラチナメダル」受賞
・2005年度 スピリット・ジャーナル誌賞「5つ星」獲得 *F・ポール・パクルトの季刊誌
・2005年度 Malt Advocate 「今年最高の輸入ウイスキー」
■テイスト
淡いピート香と新鮮な湧水を使用。軽く、フレッシュな風味が特徴です。
・色見：リッチ、鮮やかな色、ブロンズ色がかった琥珀色。
・アロマ：熟したオレンジ。完熟バナナ。ダークチョコレート。ヘザーハニー。スイートで複雑。非常に心地よい。
・テイスト：上品で複雑な甘味。グローブやナツメグのようなスパイシーさ。やがてヘザーの大地を想わせるピーティさや、フレッシュな潮の香り。
・フィニッシュ：心地よい甘味とスパイシーさ。ブリニーな潮の風味が長く続く。究極のオールラウンダー。一滴水を加えることでさらに陶酔感が増し、甘さが複雑になる。
|
|
| ボトラーズ |
|
273
|
GMマクファイルコレクションハイランドパーク8年
GORDON & MacPHAILHAIGHLAND PARK 8yo G＆M社のニュー・シリーズのマクファイルコレクションです。 シェリー・カスク由来の甘みと、ハイランドパークの潮気とのバランスが絶妙です。 地域 オークニー 蒸留所 ハイランドパーク蒸留所 度数 40°
|
279
|
シグナトリー ハイランドパーク[1991] 16年 46度 ヴィンテージジ・アンチフィルタード・コレクション
46度 700ml1991年蒸留2008年瓶詰の17年熟成。シェリー・バット熟成。774本限定の瓶詰された内の1本です。すべてのボトルがシングルカスクで、他の樽とは基本的にヴァッデッドしないのも特徴の一つです。シグナトリーと言えば昔からの有名なボドラーですが、特にこのアンチルフィルタード・コレクションは酒質がしっかりしていて人気のあるモルトです。アンチフィルタードって言うのは、簡単に言えば冷却濾過をしていない事で、基本的にはモルトの神々しい風味がより一層高められるようです
|
281
|
アルケミスト ハイランドパーク 1990 15年
容量700mlアルコール46%アルケミストとは「錬金術師」の意味。アルケミスト社のコンセプトは「最高の蒸留酒を吟味し、今まで蒸留酒に縁遠かった方にも幅広くその良さを知ってもらう」こと。バーボンカスクで15年熟成。シトラス、バニラのフレーバーが心地良い。
|
280
|
ダンカンテイラー・ハイランドパーク[1991] 17年 54.6度 700ml
香りは潮っぽさと土っぽいピートにクリーミーなバターで、前回より樽香とフルーツ感が強く出ています。味はフルーツオイルに軽くスモークしたチーズ、ブラックペッパーにしっかりと塩気が効いていて、程よい粘度があります。フィニッシュにはシトラスフルーツとピートが心地良く表れます。色：オレンジがかったゴールド。香り：クリーミーなフルーツと潮、バター、オレンジリキュール、アップル、ヘザーハニー。味：バニラ、アップル、ハチミツ、塩辛い、ペッパー、ハードチーズ、フルーツオイル。
|
282
|
シグナトリー ハイランド・パーク 16年 ヴィンテージ1990
HIGHLAND PARK 16Years Vintage1990 CSC ラベル内容（画像）Distilled On：13／12／1990Bottled On：12／06／2007Matured in a 1st Fill Sherry ButtCask No：15688Bottle No：124of519NATURAL COLOURアルコール度数 56.1％容量 700ml
|
288
|
ゴードン＆マクファイル ハイランドパーク30年 43度 700ml
◆スモーキー、そしてフレーバーにあふれています。 +++ G&M社テイスティング・ノート +++ 色 明るいオレンジ茶色 香 り シェリー香、少しスモーキー 味 甘い果物の味わい、糖蜜のよう ボ デ ィ フルボトル、なめらか フィニッシュ とてもなめらか カスクタイプ リフィル・カスク（シェリー）
|
|
| |
|
|
|
|
