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グレンファークラス (Glenfarclas) |
スペイサイド |
グレンファークラスの蒸留所はスコットランド ハイランド地方を流れるスペイ川流域にあります。グレンファークラスとはげーる語で『緑の草の生い茂る谷間』を意味します。
グレンファークラスはもともとスコットランドではたいへん人気がありましたが、現在では欧米、さらにオーストラリア、アジアでも人気を不動のものにしています。数多い銘酒の中でも伝統へのこだわりを追求した、スペイスサイド入魂の酒です。また、創業者一族が今でも家族経営を続ける数少ない蒸留所の一つです。
仕込水は背後のベンネリス山の泉の水を引いており、これは雪解け水が、ヒース層、ピート層、花崗岩層に沁みこみ、長い時間をかけて浄化された、極めて良質な軟水です。自然が生み出す水を豊富に使うのはグレンファークラスならではの贅沢と言えるでしょう。また、蒸留は流れ作業ではありません。徹底的な品質管理が終始行われ、それぞれの行程に伝統の培った専門知識が生かされています。
蒸留を終えたウイスキーは、スペイン・シェリーの上等な樽の中に移され、倉の冷ややかな闇に包まれ眠り続けます。熟成するにつれて、ウイスキーの色、香はどんどん変化し、やがてグレンファークラスならではの円熟した味わいを醸し出します。
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創業年:1836年 |
仕込み水:ベンリネス山中腹の泉 |
ポットスチル:ボール型 |
初留釜x3 再留釜x3 |
ポットスチル容量 初:25,000L 再:21,000L |
加熱方法:ガスバーナーによる直火焚き |
ゲール語:緑の草の生い茂る谷間 |
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オフィシャル |
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グレンファークラス 8年 40度 700ml グレンファークラスの蒸留所はスコットランド・ハイランド地方に流れるスペイ川中流域にあります。グレンファークラスとはゲール語で『緑の草の生い茂る谷間』を意味し、その名の通り広々とした草原が続き眼下にスペイ川の谷を望むことができます。今では数少なくなった家族経営のこの蒸留所は仕込み水に背後のベンリネス山の良質な軟水を使用しています。
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グレンファークラス 10年 40度 700ml グレンファークラスはピートによるスモーキー・フレヴァーがしっかり備わり、さらに全てをシェリー樽で熟成させるので、香味が濃厚で典型的なフルボディ・タイプのハイランド・モルトです。10年は比較的ライトな味わい。
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グレンファークラス 12年 43度 700ml ■かすかに甘くフルーティ、豊かなコクは口の中で引き続き長く残る味わいです。グレンファークラスの中で最も人気があり、夕食前に飲むのに適しています。■淡黄金色、デリケートな軽さ、かすかな甘みが口の中で長く残ります。飲む時を選ばず、女性にも好まれる口当りです。
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グレンファークラス 15年 700ml ◆Glenfarclas 15years Single Highland Malt◆「まるで賛美歌を歌っていくうちに全身が至福で満たされていくようだ。これは数あるスペイサイドモルトの中でも最も優れている」とはある有名なテスターがブラインドテストにおいて語った言葉です。深い黄金色、最上の滑らかさ、重厚な味わいが余韻として長く留まります。夕食後に飲むのに適しています。
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グレンファークラス25年 700ml 43度 ファークラス特有の「とろり」感が最高に美味しい
モルト!シェリー樽由来と想わせる甘味やデリケー
トな香り、重々しさのあるまろやかさとフレッシュ
な果実ののようなニュアンスが堪りません・・・。
このウイスキーは色々なフレーバーが複雑に入り混
じり、テスター達からもそれぞれ異なった感想があ
ります。
オレンジ、マーマレイド、蜂蜜、コーヒー、シェリ
ー、ナッツ類等違ったフレーバーを楽しめます。
25年間の熟成は樽の香りを感じさせ、かすかにドラ
イな口当りです。
25年という長い熟成期間の割りにお買い得なヴァ
リュー・モルトです。
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グレンファークラス [1997] GLENFARCLAS [1997]大変珍しいドイツ向けプレミアムエディション、オフィシャルのグレンファークラスです。2009年最初の限定ボトルです。カスクストレングスでのボトリングはヴィンテージの出来を計る試金石となりますね。期待できる1本です。地域スペイサイド熟成年数12年アルコール度数55.5% vol. 容量 700ml
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グレンファークラス30年 700ml 43度 1966年に国際スピリッツ大会に参加した110種類以上のモルト・ウイスキーの中から、この30年物が優勝しました。 フルーツとスパイスが複雑に混ざり合った香り、深みのあるあたたかさ、リッチな口当たりが口の中に長く残る非常に珍しい30年モルトです。
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グレンファークラス [1988] 700ml 56.3度ファミリーカスク・オフィシャル限定品・木箱入 ◆Glenfarclas THE FAMILY CASKS Single Cask Malt
◆Cask : 7033 シェリー・バット
◆572本限定ボトリング
◆琥珀色ともゴールドとも言える色合いが良い。
◆フレッシュなフルーツとバニラが心地よく香る。芳醇で魅惑的で、仲間と楽しむべきウイスキーだ。
◆コルクを抜くタイミングを誤ると取り返しがつかなくなる。味わいは、バニラとキウイフルーツのグッド・バランス。
◆焦らないで、じっくり味わって欲しい。
◆ファミリーカスク(FAMILY CASKS)
オーナーのグラント家が所有するウイスキーのストックは5万樽以上にも及びます。それらの貯蔵樽から1952年〜1994年の43年間のシングル・ヴィンテージを『ファミリー・カスク シリーズ』として2007年に販売することになりました。家族経営の蒸留所だからできる他に例をみないシリーズです。誕生の年や記念の年などのヴィンテージ・ウイスキーを是非ともお楽しみください。
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グレンファークラス [1978] 700ml 50.3度ファミリーカスク・オフィシャル限定品・木箱入 ◆Glenfarclas THE FAMILY CASKS Single Cask Malt
◆Cask : 587 リフィル・ホッグスヘッド
◆257本限定ボトリング
◆リフィル・カスクとは思えないすばらしい赤褐色。
◆夏の日の露と土が混ざり合ったような爽やかなフレグランス。
◆刈り取ったばかりのハーブや草、そして印象的な花の香り。まさに夏にぴったりのウイスキーだ。
◆余韻はエレガントで驚くほどに長く、消えたはずの後味がまた甦る。食後よりも食前酒向きだと思う。
◆ファミリーカスク
オーナーのグラント家が所有するウイスキーのストックは5万樽以上にも及びます。それらの貯蔵樽から1952年〜1994年の43年間のシングル・ヴィンテージを『ファミリー・カスク シリーズ』として2007年に販売することになりました。家族経営の蒸留所だからできる他に例をみないシリーズです。誕生の年や記念の年などのヴィンテージ・ウイスキーを是非ともお楽しみください。
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グレンファークラス [1953] 700ml 53.7度ファミリーカスク・オフィシャル限定品・木箱入 ◆Glenfarclas THE FAMILY CASKS Single Cask Malt
◆Cask : 1678 シェリー・バット
◆480本限定ボトリング
◆グラスの中で際立つ華やかで、リッチなキャラメル色。
◆力強いシェリー樽の香りと花の蜜の甘味溢れる芳醇なウイスキー。
◆焦げた木を彷彿させるピートの香り。
◆華やかなシェリー香に混じって軽いオーク・フレーバーが感じられる。年代物のウイスキーには成しえない味わい。グラスの中で時が甦り、半世紀以上もの年月を彷彿とさせる大地の香り。
◆オールド・ウイスキーとは思えない複雑なその味わい、そして余韻。まさにグレンファークラスに求められるものではないだろうか。
◆スコッチ業界の再編が進む中、こだわりと情熱を持って荒波にたえてきたグレンファークラスの思いを感じられる逸品。1952年から1994年までの43年間、連続してシングルカスクで保有しているのは、グレンファークラスのみです。
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グレンファークラス・ファミリーカスク[1957]木箱入り 樽:シェリー・ホッグスヘッド
アルコール度数:54%
容量:700ml
瓶詰本数:158本
こちらもボトリング158本と、希少な1本。
色合いは、樽がよく馴染んだ褐色。この濃い色合いは、まるでエスプレッソ珈琲のような色合いです。
アルコール感が強く、コクもあり、シェリー樽を使用しているから、シェリーの香りがとても印象的です。
スモーキーなフレーバーも十分に楽しめます。
時間が経っても香りが弱くならず、より力強いパワフルな味わい。
飲んでからも、長く続く余韻と、かすかに感じる甘みが口の中で長く残り、よりウイスキーらしさを感じさせる重厚なシングルモルトです。
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グレンファークラス・ファミリーカスク[1959]木箱入り 樽:シェリー・ホッグスヘッド
アルコール度数:52.5%
容量:700ml
瓶詰本数:194本
芳醇で、深みのある濃い黄金色。見詰めていると、思わず吸い込まれそうな色合いです。
こちらもシェリー樽熟成ですが、甘い香りがとても印象的です。
キャラメルというか、チョコレートというか、その甘〜い甘い香りは、これがシングルモルト?!
と思わず疑ってしまいます。
シングルモルト、というよりは、ブランデーの甘い香りに近いですね。
角が取れた滑らかで優しい絹のような舌触りは、上手く樽で熟成された証でしょう。
口に含むと、いっぱいに広がる豊満なウイスキーフレーバー。ワインを思わせるスパイシーな味わいも感じられ、力強さだけが目立つのではなく、きちんとバランスの整った、より親しみやすい味わいです。
かすかに残る甘い余韻も長く続き、これは最高の1本です。
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グレンファークラス・ファミリーカスク[1952]木箱入り 樽:プレーン・ホッグスヘッド
アルコール度数:56.5%
容量:700ml
瓶詰本数:110本
ファミリーカスクの中では最も古いヴィンテージ。
ボトリングされたのが、僅か110本だというから、本当に希少なシングルモルトです。
50年以上、じっくり樽の中で寝かされていたなんて、なんともロマンのある話じゃないですか。
色は明るめの淡黄金色。見ているだけでうっとりとするほど見事な色合いです。
長期間熟成された、ほどよいアルコール感と、心地よいスモークの香りが、なんとも温かみのある優しい気分にしてくれます。
口に含むと、口いっぱいに広がる豊かなコクとかすかな甘みが、深い深い歴史を感じさせられ、
力強さを忘れないしっかりとしたボディは、これからも年を追う毎にその力強さを増していくようです。
56年経った今でも、ウイスキーの旨味を忘れない、エレガントで見事なシングルモルト。
ファミリーカスクの中では最古のボトリングというから、敬意を表して飲んで頂きたい1本です。
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ボトラーズ |
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ダンカンテイラー・ロナック・カスクストレングス
Confidential(グレンファークラス)[1966] 41年 700ml 43.9度 もともとグレンファークラスはボトラーズで発売されることの少ない上に、熟成樽にバーボン樽が使用されることはほとんどないだけに、その価値は計り知れないものがあります。日頃、シェリーカスクのグレンファークラスを飲んでいる方は、目からうろこが落ちること請け合いです。飲まずに取っておくには美味すぎる、スペイサイドを代表するモルトです。
特に人気銘柄のグレンファークラスの古酒は、毎回入荷するごとに値段が上がっています。オフィシャルの1966のメーカー希望小売価格だと今や11万1300円。ちょっと手が出ないお値段。しかし、2007年年末、スコットランドを訪問した際、グレンファークラス蒸留所のオーナーから、最近のバイオエタノール流行で麦芽が約3倍に値上がりして『今後のシングルモルトの価格は、上がることはあっても下がることは無い、どんどん値上がりする』と、最近のモルトの価格高騰が一過性で終わらない厳しい話も聞きました。
今買わないと、悩んだ分だけ価格が高くなって損をします!他のボトラーと比較してもカスクストレングス比較だと今回のロナックも、価格高騰前に輸入されたボトラーズと比べても、こんなにお買い得。是非、無くなる前に長期熟成の味わいをお楽しみ下さい。ロナックの安さの秘密は、品質でなく税法上の問題。というのも、英国での厳しい基準でアルコール度数40度以下の原酒がシングルモルトと認定されないらしく、アルコール度40度以上の別の樽と混ぜて40度以上でリリースされる為にピアレスの様なシングルカスクではない分、お手頃な価格でリリースされるようです。
他の樽と混ぜると、一般的な蒸留所の特徴は、より楽しめるのでそれも、ある意味、お手頃で楽しめるならありっぽいです。
※人気銘柄のグレンファークラスの古酒は、毎回入荷するごとに
値段が上がっています。オフィシャルだと11万円1300円です。
※ロナックの場合、グレンファークラスと表記できず
Confidential=機密と表記されています。
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