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| カーデュ/カードゥ (Cardhu) |
| スペイサイド |
ライトタイプで飲み口は甘め。
今日のカーデュ蒸留所の名声を称えその歴史を辿る時、この女性について触れない訳にはいかないでしょう。それがウイスキー産業の女王とまで言われた「エリザベス・カミング」です。今でこそカーデュ蒸留所は超大企業ディアジオ（ＵＤＶ）社の所有となっていますが、元々はジョン・カミングが本業である農業のかたわら農閑期に生産していた、（多くのウイスキーがそうであったように）密造酒でした。密造酒を造り始めたのが１８１１年の事で、その後密造容疑で３度の検挙を経て１８２４年には政府公認蒸留所として再スタートします。時を重ね、蒸留所の経営はジョン・カミングの息子ルイス・カミングへと引き継がれ、ルイスの死後には妻であるエリザベス・カミングが蒸留所の経営を引き継ぎました。１９７２年には蒸留所を築するなど、彼女はずば抜けた経営手腕を発揮し、カーデュ蒸留所の名声を不動のものとします。その成功は当時の大企業にも注目されるところとなり、１８９３年、ジョン・ウォーカー＆サンズ社が蒸留所を買収し、ジョニー･ウォーカーの原酒としてますます重要な位置を占め、今日へと至っています。
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| 創業年：1824年（1811年） |
仕込み水：マノックヒルの泉 |
| ポットスチル：ストレートヘッド型 |
初留釜x3基 再留釜x3基 |
| ブレンド銘柄：ジョニーウォーカー、スウィングなど |
| ゲール語：黒い岩 |
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| オフィシャル |
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| ボトラーズ |
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